¿Cuál es la importancia de la alimentación en la vida estudiantil? 🙇

Para empezar, es importante precisar que los alimentos están conformados por nutrientes que nuestro organismo absorbe, sin embargo, no todo lo que consumimos nos nutre. Una buena alimentación se distingue por satisfacer las necesidades nutricionales que requiere el cuerpo humano para estar saludable, por ello, si tenemos una dieta balanceada se minimizará la presencia de enfermedades, el bajo rendimiento, la mala concentración, el deterioro de la memoria, así como la presencia de problemas digestivos.

¿Cómo afecta la alimentación en el desempeño académico?💭

Una dieta equilibrada y adecuada nos ayudará a aumentar la memoria, al mismo tiempo que mejorará la capacidad de concentración y bienestar personal, haciendo que el rendimiento académico se mantenga. De acuerdo a diversas fuentes, una dieta correcta incluye el consumo diario de frutas y verduras, así como el de legumbres, pescados y frutos secos de manera constante; teniendo como bebida principal el agua natural.

Ahora bien, diversos estudios han demostrado que los alumnos que consumen estos grupos de alimentos en tres comidas principales (desayuno, comida y cena) tienen un mejor rendimiento académico, se muestran significativamente más satisfechos con sus deberes, sus notas y a la mayoría de ellos no les cuesta ir a clase. Así, algunos autores afirman que un consumo alimentario rico en nutrientes esenciales, y con aporte energético que vayan de acuerdo con las necesidades individuales, se asocian de manera significativa con un buen rendimiento académico; además, es importante saber que una adecuada nutrición mantiene la integridad estructural y funcional del tejido nervioso, mejorando la capacidad cognitiva.

De igual manera, hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante del día, y en cuestiones académicas esto es completamente verídico, ya que de acuerdo a algunos especialistas adscritos a la Universidad de Gales, un buen desayuno aumenta los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo, permitiendo que la acetilcolina (un transmisor cerebral) se active, y los estudiantes tengan mejores capacidades de la memoria.

Por otro lado, los estudios que se han enfocado en la presencia de hábitos alimentarios incorrectos, caracterizados por omitir comidas, abusar de la comida rápida, tener una dieta poco diversificada y comer en su mayoría alimentos ultra procesados, demuestran que pueden repercutir de forma negativa en las habilidades intelectuales de los estudiantes, ya que el funcionamiento de la acetilcolina se ve afectado, disminuye la habilidad para poder retener información novedosa, y se presentan fallas al momento de realizar algunos ejercicios matemáticos o juegos lógicos.

¿Cuál es el impacto que tiene la universidad en nuestra alimentación? 🤔

Pocas son las veces que realmente nos ponemos a reflexionar esta pregunta, debido a que en la etapa universitaria ocurren una serie de cambios en cuanto a nuestro estilo de vida, esto se debe a que en la edad adulta llevar a cabo una buena alimentación es una actividad compleja. En este fenómeno pueden incidir factores como los horarios de estudio o de trabajo, el transporte, factores económicos, entre otros, ocasionando que la mayor parte de las veces se llegue a percibir que hay una falta de tiempo y con ello existe la idea de que es muy complicado poder prepararnos comida saludable, y en general tener un estilo de vida que sea benéfico para nuestra salud; ya que esto involucraría invertir un poco más de nuestro tiempo e inclusive sacrificar horas de sueño y/o descanso.
Por ello, es muy común ver que la alimentación de los universitarios es baja en frutas, verduras y productos de origen animal, sin embargo, es alta en azucares, en grasas y en sal; pues por la falta de tiempo, y para poder saciar el hambre de una manera rápida, se consume de manera común comida rápida, procesada o ultra procesada.

Los estudiantes en muchas ocasiones van a priorizar sus compromisos académicos y van a dejar un poco de lado su alimentación, entonces, van a comprar y consumir alimentos disponibles en su entorno que son económicos y que se encuentran listos para ser consumidos. Es decir, se busca comida que sea de bajo costo y que sea rápida de obtener, descuidando aspectos importantes como el valor nutricional de estos mismos.

Inclusive por esta falta de tiempo es muy común ver que los estudiantes se salten comidas, principalmente el desayuno. Y esto no es algo que debamos tomar a la ligera, ya que ha sido comprobado que desayunar está relacionado con una mayor ingesta de nutrientes a lo largo del día, mejor cobertura de las recomendaciones nutricionales y mejor calidad de la dieta. Inclusive, se vincula con mejorar la atención y la función cognitiva a cualquier edad. Por ello, es de suma importancia que las y los estudiantes desayunen aunque sea algo ligero.

Las conductas alimentarias que poseen las y los estudiantes son un fenómeno de naturaleza compleja y de origen multifactorial que puede estar influenciado por elementos como la sociedad, la cultura, la religión, la situación económica, los hábitos alimentarios adquiridos durante la infancia, la disponibilidad de alimentos, etc. Durante la permanencia de los alumno en la universidad influyen también otros factores, como la falta de tiempo para comer, oferta de alimentos en el campus, disponibilidad de recursos económicos y el conocimiento del estudiante sobre las características de una alimentación balanceada.

1. Verduras.

Aunque algunos de los estudiantes prefieren omitirlas, la ciencia respalda los beneficios que obtiene el cuerpo humano al consumir estos alimentos. Específicamente, puedes ingerir jugos de verduras verdes, tomar como colación una ensalada de zanahoria, o bien, acompañar tus platillos y comidas con un poco de vegetales, ya que te pueden ayudar a mantener la mente activa a la hora de tus clases, mejoran la vista para que te puedas sentar en tu lugar preferido del aula, ayudan a la memoria para que te aprendas tus exposiciones más rápido, y ayudan a mantener la concentración para que ya no voltees a ver quién pasa por tu salón.

2. Chocolate.

Apuesto a que has escuchado hablar de lo rico que sabe este alimento ¿pero sabes sus beneficios?, al igual que las verduras, si se ingiere un chocolate con alrededor del 70% de cacao en su valor nutrimental, el flujo sanguíneo del cerebro se mantendrá estable y en buena condición, es decir, te ayudará a estar atento a tus clases de más de 1 hora.

3. Aguacate.

Las grasas naturales son importantes, ya que ayudan a absorber las vitaminas que el cuerpo necesita. El aguacate es un alimento rico en estas grasas, por eso te recomendamos que lo incluyas en tus comidas y colaciones, pues te ayudará a mejorar el rendimiento mental y a conservar un buen estado cognitivo, es decir, ya no te dolerá la cabeza cuando te intentes aprender la información de tu exposición una noche antes.

4. Frutas.

Puede sonar obvio y redundante, pero es de gran relevancia mencionar que ayudan a mantenernos fuertes ante algunas enfermedades, también mejoran los niveles de energía, por lo que te ayudarán a mantenerte despierto un viernes a las 7 de la mañana, y por último pero no menos importante, ayudan a tener una buena salud mental, esto quiere decir que te ayudan a inhibir los pensamientos de que no eres suficientemente bueno para tu carrera (hablando en serio).

5. Nueces.

El incluir las nueces en las colaciones entre clase y clase puede brindar beneficios parecidos a los de consumir aguacate, puesto que ambos alimentos son considerados "grasas buenas".

Este fruto seco contiene antioxidantes, aminoácidos y vitaminas; todos estos elementos influyen en el buen funcionamiento de las neuronas, lo que te ayudará a retener y captar más rápido la información de la presentación de Power Point de tu profesor explicando los criterios de evaluación.